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《红楼梦》六十三回中写道林之孝家的巡夜到怕红院，袭人晴雯笑说：“沏了一杯女儿茶（宝玉）已吃过了，大娘也尝一碗，都是现成的。”说着使倒了一碗来。 按：《红楼梦》中多次写到了饮茶，可见作者对“茶道”深有造诣，这里的“女儿茶”亦非是芹溪居士的杜撰，而是有其历史根据的。 “女儿茶”之名首见于明代文学家李日华所著《紫桃轩杂缀》一书：“泰山无好茗，山中人摘青桐芽点饮，号女儿茶。”另外，关于。“女儿茶”的记载也屡见泰山古代方志上，如明末查志隆等编《岱史》卷十二上说：“茶，薄产岩谷间，山僧间有之，而城市皆无，山人采青桐芽（作饮料），号女儿茶。”清唐冲冕辑《岱览》卷第三十博览三《虞衡》篇云：“女儿茶……清香异南茗。”其它如《泰山志》《泰安县志》上也都提及，所载略同。 清聂钗《泰山道里记》载：“泰山西麓扇子崖之北，旧多青桐；曰青桐涧。山民多到此掘取桐芽，以法炮制，用泰山泉水冲饮，清香爽口，因桐芽鲜嫩如少女，故而有‘女儿茶’的佳名。”旧时列为泰山名茶。 另，明代科学家徐光启著《农政全书》上也记载了一种“女儿茶”，卷五十四《荒政》上引明周宪王《救荒木草》说：“女儿茶，一名牛李子，一名牛筋于。生田野中，科条高五六尺，叶似郁李子叶而长大，稍尖，叶色光滑……其叶味淡，微苦。救饥……亦可蒸曝作茶煮饮。”此女儿茶虽可“煮饮”，但主要是灾荒时作为食物充饥，故收录在《全书》的《荒政》中，不能算是名茶。 贾宝玉所饮之女儿茶当是泰山之女儿茶，这一点，新校本《红楼梦》注文采用了李日华之说，无疑是有很道理的。 原载：《红楼梦学刊》1987年第3辑 原载：《红楼梦学刊》1987年第3辑 (责任编辑：admin) |