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关键词：节气 农耕文明  《岁时令节》杨荫深/著，上海辞书出版社 上小学的时候老师告诉我们：中国以农业立国，男耕女织，自给自足。 二十年前我在浙江浦江县一个考古现场采访，触摸到数十粒嵌在夹炭陶片中的稻谷，虽经烧结已经炭化，但形态完整。一位年资甚高的专家激动地宣布：这是在长江流域新发现的距今九千年以上的驯化稻谷。 今天，中国农业昂然走在世界前列，水稻总产量稳居第一，但是历史景观中牧歌炊烟的农村离城市人的视野越来越远，成为“诗和远方”的想象图式。从技术层面来说，大开大合的现代农业是必由之路，倘若从文化层面观照，又未免叫人怅惘。 悠久而灿烂的农耕文明，为我们留下了丰富的文化遗产，岁时令节就是其中一项。2016年，中国的“二十四节气”入选联合国教科文组织非物质文化遗产名录。在国际气象界，这一已有千年历史的时间认知体系被誉为“中国第五大发明”。 上海是一座海纳百川的移民城市，在现代化的进程中也顽强保留了一些江南习俗。我是在上海核心城区长大的，从父母辈对节令的微弱把握中也能感知春温秋寒。比如立春，就是一个神奇的时间节点，上海人家过年要吃汤团，春节前须将糯米浸泡后磨成米浆贮存在陶缸里，还有宜咸宜甜的年糕，也要浸泡在水缸中。但立春一过，浸泡食物的水就必须天天更换。稍有懈怠，米浆就会泛酸，年糕就会长出霉斑。以江南风味近悦远来的百年老店，一款醉鸡是九冬寒景的佐酒妙品，立春过后，卤汁就容易变味，厨师只能“刀枪入库，马放南山”。欲尝佳味，相约来年。 我大概属于过敏性体质，受头痛痼疾之苦三十余年，遍访中西医名家，都莫名其妙，立春过后，头痛频次明显增加，甚至就在立春当天“给你看颜色”。对患有慢性疾病的老人而言，清明、立秋、冬至等节气的“临床意义”，简直“性命交关”！在中国文化的历史积累中，食物、身体与大自然的微妙关联，似乎受制于一只无形大手的操控，难以用物理或化学等手段来实证，更无法说与西方人士，只能凭经验来转圜。 而节气与气候及农业收成的影响，早已被无数事实所应验，并通过无数条农谚代代相传，成为“中国式智慧”的结晶。在流水线量产标准化美味的今天，许多地方制腊肉、腌鱼鲊、酿酒、造酱，还是看节气、循古例的。所谓匠心，包含了天人感应，不违农时。 岁时令节，包括上古时期制定的二十四节气和历史形成的传统节日。今天，在传统文化重返日常生活的香软气氛中，那些最容易激扬城市人心底波澜的题目，经过一番善意的打磨和抛光，被推到新的空间，赋予了时代精神，是邀约、召唤、启迪，也是惊醒、规劝、诫勉。农耕文明滋养后工业时代，城市文明礼拜农耕文明，需要合适的载体与通道。庄重而亲切的仪式，容易接受、传播。 上海辞书出版社根据1946年世界书局的旧版修订再版了由杨荫深主编的《日常事物掌故丛书》，这套书总有十本，其中一本《岁时令节》似乎最受读者欢迎。为此，辞书社单独出版了插图珍藏版，主要记述中国传统节日风俗和仪式从古至今的演变，包括清明、寒食、浴佛、端午、七夕、中秋、重阳等节日。这些让古人在稼穑之际获得休憩、娱乐及寄托祛秽禳灾、趋吉迎祥等愿景的民俗活动，在我们进入互联网时代后，被发掘整理出可以确定自己身份、并印鉴族群认同的价值，进而在强调亲缘、增饰社交、促进商业、点亮时尚等义项中，扮演着不可替代的角色。有些偃伏已久的传统节日，比如上元、社日、上巳、天贶、浴佛、中元等，在远乡僻壤或邻邦异域或有延续，那么我们更有理由让它们满血复活，并融入时代的审美。问一下身穿广袖汉服、足蹬云头绣履，行在街上拍拍拍的美眉：屠苏酒、椒柏酒、七家茶、五辛盘、巧果、花饭、茄饼、麦芽糖、蛮栗糕等等，你难道不想尝尝吗？在“知之为知之，不知百度之”的阅读环境中，过度倚赖互联网肯定会造成知识结构的松散，而来自上一代“个人口述”的缺失，难道不也是生命过程的遗憾吗？ 古人对物候的描写也是《岁时令节》这本书里的华彩段落，鱼涉负冰、蛰虫始振、獭祭鱼、候雁北、仓庚鸣、桐始华、玄鸟至、苦菜秀、鹿角解、征鸟厉疾等，都可以当作诗经来品味。而鹰化为鸠、腐草为萤、雀入大水为蛤、虹藏不见等戏剧性书写，不妨当作《山海经》来意会，方可领悟上古神话般的丰沛元气和奇谲想象力。 认知感怀岁时令节，分享良辰美景的欢乐祥和，常怀对大自然的敬畏及慎终追远的虔诚，重建我们与大自然的亲密关系，是现代人回望来路、砥砺前行的愿景，也是中华民族伟大复兴的一次小小彩排。 (责任编辑：admin) |