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自清朝以来，就有“开口不言红楼梦，读尽诗书是枉然”之说，作为中华文化重要组成部分的茶文化，在这部有着“百科全书”之誉的巨著中，得到了淋漓尽致的彰显。 “宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉”这是贾宝玉给潇湘馆的题联。透过这副对联，我们会看到什么呢？翠竹掩映潇湘馆，宝鼎烹茗，绿烟袅袅，清风生于浓荫，弈指凉丝丝。茶联描述了“有凤来仪”主人潇湘妃子孤傲高洁的品性，芳情雅趣见于其中。 其实对茶的描述，最精彩的当属四十一回 “栊翠庵茶品梅花雪”。妙玉先后请贾母和宝黛等吃茶品茶的场景，简直就是“茶文化”的集体亮相。 先说“舞台”，为什么选在栊翠庵的东禅堂？中国茶道从一开始萌芽，就与佛教有着非常亲密的关系，其中僧俗两方面都津津乐道，并广为人知的便是——茶禅一味。创立中国茶道的“茶圣”陆羽，自幼曾被一禅师收养，在寺里学文识字、习诵佛经。在他的《自传》和《茶经》中，居多的是对佛教的颂扬及僧人嗜茶典故的记载。一生喜与佛人交游的苏子瞻曾经写过一茶联，曰“茶笋尽禅味，松杉真法音”。已故中国佛教协会会长赵朴初老先生也写过一首茶诗，曰“七碗受之味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去”，另有“茶里人生，苦中自有清香在。禅间岁月，悟久必将大道识”。从这些茶联、茶诗中不难从“禅”里闻到“茶”香，于“茶”中品到“禅”味。 其次是对茶具的描述，在本回中简直是登峰造极。且看“只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母”。然后“众人都是一色官窑脱胎填白盖碗”，在这里妙玉准备的茶杯明显有了高雅与粗俗之分，可是你别以为她给了贾母最高的礼遇，因为下面的茶具一件比一件精致。 给宝钗的，上有一行小字，是“晋王恺珍玩”，又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。给黛玉的那一只，形似钵而小，也有三个垂珠篆字。想想吧，这些吐纳着历代文化名人信息的饮具，如果穿越时空，拿到“鉴宝”节目上，也应是超国宝级的极品。但，这还不完，妙玉最亮丽的举动，还是把“前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉”。为什么呢？因为茶是情爱的象征。把带着自己香唇温度的杯子送给一个男子，这在“气质美如兰，才华腹比仙”、且有洁癖的妙玉，是非常罕见的。除了对宝哥哥的心仪已久的暗恋，还有别的解释。而第二十五回凤姐对林黛玉说的：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇？”一语却是点出了茶与爱情婚姻的关系，还有当时的某些习俗。 再说妙玉煮茶用的水。人说，七分茶，三分水。冲茶一等为泉水，二等是江水，三等曰井水。妙玉给贾母等人的是旧年存的雨水，这已经非常讲究了，但是宝、黛吃的 “体己茶”，用的却是五年前“收的梅花上的雪”水，清洌的泉水反而次一等了。茶文化的点滴折射在这里让人叹为观止。 宝玉栊翠庵品茶，透露给我们的茶文化信息远不止这些。比如我们还可以看到 “六安茶”、“老君眉”等，这些今天已成为“地理保护性标志产品”的名茶在书中现身；我们还可以从妙玉对宝玉“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡”的打趣中，悟到了早已远播东方的所谓“茶道”。“读水浒想喝大碗酒，读红楼举杯思品茶。”沏一杯茶，观茶叶在水中翩翩而舞，感受茶水在血管里绽放。蓦然间，茶的酸甜苦涩调太和的中庸之道，朴实古雅去虚华的行俭之德，奉茶为礼尊长者的明伦之礼，饮罢佳茗方知深的谦和之行性，皆沉淀在心底，淡然宁静。 原载：《青岛日报》2012.10.06 原载：《青岛日报》2012.10.06 (责任编辑：admin) |