立冬 | 冬季开始，万物收藏
    
    
    关于“立冬”
    立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是干支历戌月的结束以及亥月的起始，时间点在公历每年的11月7日至8日之间，即太阳位于黄经225°。
    对“立冬”的理解
    对于“立冬”的理解，我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。
    追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思，但“冬”字就不那么简单了。
    《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说，秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。
    看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临，完整地说，更是表示冬季开始、万物收藏、规避寒冷的意思。
    “立冬”的气候
    立冬前后，中国大部分地区降水显著减少。
    其中，北方地区大地封冻，农林作物进入越冬期；江淮地区的“三秋”已接近尾声；江南则需抢种晚茬冬麦，赶紧移栽油菜；南部则是种麦的最佳时期。
    另外，立冬后，空气一般渐趋干燥，土壤含水较少，应特别注重林区的防火工作。
    “立冬”的习俗
    立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会中是十分重要的节日。
    其中，立冬是十月的大节，不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节，有“十月朔”“秦岁首”“寒衣节”“丰收节”等习俗活动。古代在这一天，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
    据记载，汉魏时期，天子在这一天要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭；在民间，有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。
    从汉代开始，我国就有“贺冬”或者叫“拜冬”的习俗。到了立冬这一天，人们要更换新衣，拜师敬老，庆贺往来，如同年节一般。
    另外，立冬还有吃水饺的风俗。这是为什么呢？因为古代有饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃。
    “立冬”养生
    立冬时，气温开始逐渐下降，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗，认为在寒冷的天气中，应多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
    因此，立冬时节应以增加热能为主，可适当多吃一些瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类以及富含碳水化合物和脂肪的食物，同时应少食咸，多吃一点苦味的食物。
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    来源：人民出版社读书会微信公众号
    责编：周凤玲