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道不尽的《红楼梦》,说不完的养生经。精通养生之道的曹雪芹通过贾府日常生活的细节描写,为后人展示了当时社会的贵族世家如何将中医运用到生活当中,特别是金陵十二钗的养生方法十分讲究,很值我们今天来借鉴和参考。 探秘经典巨著,体悟养生智慧,挖掘传统文化的养生之道。 黛玉的养生调理方:饮食不可过寒过热 第38回,因螃蟹生寒,黛玉体弱,果然才“吃了一点子”,就“觉得心口微微的疼”赶紧喝热酒来压,于是就喝了烫过的合欢花酒。 中医解析:中医认为食物有寒、热属性,吃得过寒会使湿气在体内凝聚,过热则脏腑容易上火,最好多吃平性温和食物。螃蟹性寒,黛玉吃的蟹黄又属于高脂肪高蛋白食物,不易消化,因此吃多了对身体不利。而酒性最热,烫过的酒喝下去发散的快,可以疏通血脉、驱风祛寒,中和螃蟹散在体内的寒气。另外,中医认为合欢花性平、味甘,能够疏解胸中郁结的闷气、安神促眠,久服可以令人欢乐忘忧。所以这酒就不仅能驱除寒气,而且对黛玉的多愁善感、夜间失眠有独特功效。 宝钗的养生调理方:要适量运动 第67回,薛宝钗根据自己的经验劝林黛玉说:“妹妹若觉得身子不爽快,倒要自己勉强挣扎着出来各处走走逛逛,散散心,比在屋里闷坐着到底好些。我那两日不是觉得发懒,浑身发热,怕病,因此寻些事情自己混着,这两日,才觉得好些了。” 中医解析:宝钗所说的正应了中医“五劳所伤”中“久坐伤肉,久卧伤气”。医家认为人要有适度的活动,否则就会伤及健康,例如长时间坐卧不动会阻碍肌肉血液循环,使肌肉疲乏无力,身体抵抗力下降,容易生病。即使有病,在不太严重的情况下,也应该尽量活动,这样一来可以避免坐卧的孤独无聊,转移对疾病的注意力,二来也可以活血行气,增强体质。现代人加班、工作都是坐在电脑前苦度春秋,“久视伤血,久坐伤肉”,正犯了五劳的忌讳,最好劳逸结合。 湘云的养生调理方:避开风邪 第58回,大观园中事务分与众婆子料理,宝玉病后出门看着众人忙乱了一回,史湘云看到了说:“这里有风,石头上又冷,坐坐去吧。” 中医解析:中医认为,人体生病有外因和内因,外因是自然界的六种不正常气候(称为“邪气”),风是其中之一。风是春季的主气,大风天受风、出汗后受风、久病后体虚受风都会导致发病。由于风有流动性、吹袭性,加上一年四季都有风在,因此风邪是六种气候中最常见的致病因素。很多其他的气候,如寒气、热气、湿气等常常借助于风为媒介活动,侵犯身体而致病,所以中医又称风邪为“百病之长”。 巧姐的养生调理方:体弱不宜过食 第42回,巧姐因为逛园子着了凉,发热,王太医来瞧了瞧,笑道:“姐儿这病,只要清清静静的饿两顿就好了。” 中医解析:贾府里的主子们养尊处优、活动量少,加上体质较弱,饮食上又过于油腻,所以他们最容易犯的是风寒感冒、停滞积食、消化不良的“富贵病”。对此贾府有个风俗秘法:“只一略有伤风咳嗽,总以净饿为主,次则服药调养。”这完全符合我国传统的节食养生方法。我们伤风感冒常常导致寒气淤积,使脾胃不振,造成消化功能下降,不思饮食。中医学认为调理这种毛病,首先要静养、保暖、清理肠胃,减轻消化负担。所以适当减少饮食,吃得清淡,有利于健脾和胃,恢复健康,这些对老年人和儿童尤为重要。至于是不是非要净饿,则要遵照医嘱。 王熙凤的养生调理方:脾胃不宜受寒 第50回,凤姐儿看到天冷了,和贾母王夫人商议,在大观园里设一个厨房,让姑娘们在园子里吃饭,以免“空心走来,一肚子冷风,压上些东西不好,吃些东西受了冷气也不好。” 中医解析:熙凤的意思是脾胃不宜受寒。脾胃是后天之本,我们所吃喝的食物与水分,依靠脾胃进行消化吸收;食物中的各种养分,也要靠脾胃输送到身体的五脏六腑、头颅四肢。但脾胃完成这些工作必须在自身健康的情况之下,如果受寒,冷气损耗了脾胃工作时需要的阳气,它就会像我们人一样,到了冬天懒得动弹,消化工作不起劲,吃了东西不吸收。吃冷饮、吹冷风是脾胃受寒的最主要原因,受寒后最好的养护手段是腹部保暖、用温和的食物慢慢调养。 秦可卿的养生调理方:食补养身 第11回,秦可卿病重,见了凤姐儿说:“昨日老太太赏的那些枣泥馅的山药糕,我吃了两块,到像克化得动似的。” 中医解析:枣泥馅山药糕,是“极尽养生之术”的食物。红枣具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效,是女性的补身恩物。红枣汤对产后贫血、气血虚弱及产后调养,有明显效果,还可以减轻因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不宁和头昏眼花等症状。山药可以健脾益胃。滋肾益精,是一味平补脾肾的药食两用品。这两种食物做成的糕性为平和,健脾益气、补而不腻、易于消化,最适合久病体虚的人使用。 元春养生调理方:芳香疗法 第18回描述贾元春省亲时,大观园里根据元春的喜好“鼎焚百合之香,瓶插长春之蕊,又有销金提炉焚着御香”,跟着元春的值事大太监也捧着香珠等物,只见园中香烟缭绕。 中医解析:古人善于使用香疗法,在《红楼梦》里,小姐们身上佩以香串、香珠,彼此传送香囊,床上是春枕,丫鬟们随时往香鼎里、香炉里添香料……这些描写可以说是古代运用香疗法的生动写照。中医认为,芳香气味通过口、鼻、毛皮等孔窍进入身体,在心肺、脾、胃等脏腑功能的作用下,可以达到平衡气血、调和五脏振奋精神的效果。现代医学研究分析,气味分子能刺激人体的嗅觉细胞,通过大脑皮质的兴奋抑制活动,进而调节全身的新陈代谢,平衡植物神经功能,达到身心的相对稳定。香味不仅可以影响神经、控制情绪、减轻痛苦,甚至还能支配我们的行为。 探春的养生调理方:防止过忧 第38回黛玉吐血后,探春来看望她,说道:“你别心烦,我来看你是姐妹应该的,你又少人服侍,只要你安心肯吃药,心上把喜欢事儿想想,能够一天一天的硬朗起来。” 中医解析:探春谈的是情志养生。中医认为,喜、怒、忧、思、悲、惊、恐七种情绪统称为情志。正常情况下,七情活动可以协调身体的机能,不会致病,但当七情过激、过久,超过我们所能承受的生理限度时,就会导致身体脏腑功能失调,而生病或迁延不愈。黛玉就是平时思虑太多,听见不干自己的事,也要动气,而且多疑多惧,都郁结在心里,损耗了肝气,所以久病。探春劝她想想高兴的事,排解一些郁闷,肝气也就顺畅了。因此情志的养生,就是通过各种方法保持心情愉快,平心静气。 迎春、惜春的养生调理方:养心法 迎春:《红楼梦》第7回,周瑞家的去王夫人处送宫花,看见迎春正和探春下围棋。宝玉的诗中也提到迎春屋中可以听到“永昼敲棋声”。迎春是一个很淡泊的人,她虽然喜欢围棋,但不是什么八段九段高手,能把别人杀得片甲不留。围棋只是她的一项消遣游戏,聊以解闷、谴怀、静心而已。 惜春:她个性恬淡,平时喜欢画画。第42回,贾母令惜春“照着这个园子画一张”,送给刘姥姥。宝钗说起画这样大的画需要各色画笔用具,惜春说:“我何曾有这些花器?不过随手写字的笔画画罢了。” 中医解析:相比于元春的显赫、探春的精明,这两姐妹就有些逊色了。但毕竟是大家千金,自有一套舒畅情志、调养精神的方法。贾府自贾母以下都很懂得精神养身,这是古人在“天人相应”的理论下,通过怡养心神、调剂生活等方法,保护和增强身心的健康水平。现代医学也发现,在对人体不利的因素中,最能影响身体健康的就是不良情绪。 李纨的养生调理方:不食生冷 第49回,李纨对宝玉和湘云说:“你们两个要吃生肉,我送你们到老太太那里去,哪怕吃一只生鹿,撑病了不与我相干。这么大雪,怪冷的,替我作锅呢!” 中医解析:李纨作为照顾姑娘们的大嫂子,在饮食起居上要格外留心,她这是根据中医理论在讲不要吃生肉。脾胃在体内过的是平淡生活,太刺激的一律接受不了。生肉在这里就属于生冷食物,不但不容易消化,而且依照现代食品卫生要求,很可能含有寄生虫和病菌,极容易引起疾病。凉拌福寿螺致病事件,让我们对拒绝生食有了深刻印象,李纨的话可以作为古人认识生食有害的聪明实例。 妙玉的养生调理方:淡茶养生 第41回,妙玉性喜平淡,不跟人来往,只有一个嗜好---品茶,而且她喜欢喝淡茶。妙玉给众人递上用旧年雨水烹的老君眉,刘姥姥尝了,笑道:“好是好,就是淡些。”妙玉只是一笑。 中医解析:《红楼梦》一书中有多处描写吃茶养生的情节,每处虽着墨不多,但是各有意趣,这里讲的是淡茶养生 。茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用,但是饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。浓茶中的咖啡因会使心跳加快,从而使血压升高,同时,浓茶液大量进入血管,会加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,而且喝浓茶还容易导致便秘症。所以饮茶应以弃“浓”择“淡”为要。 《红楼梦》经典养生方1:节制饮食 第五十三回写道:“这贾宅中的风俗秘法,无论上下,只一略有些伤风咳嗽,总以净饿为主,次则服药调养。”第四十二回写贾母开宴后欠安,王太医就诊后说:“太夫人并无别症,偶感一点风凉,究竟不用吃药,不过略清淡些,暖着一点儿,就好了。如今写个方子在这里,若老人家爱吃便按方煎一剂吃,若懒得吃,也就罢了。” 贾府里的老爷、太太、少爷、小姐,个个都是四体不勤、活动量少的人,加上体质较弱,所以他们最容易犯的常见病是风寒感冒、停滞积食、消化不良的“富贵病”。 现实参照:都市现代人很多都是“富贵病”患者,停滞积食、消化不良、排毒不畅是典型症状,而且还包括肥胖。节食养生对于现代人显得格外重要,不仅仅是为了追求苗条美丽,更重要的是健康。 《红楼梦》经典养生方2:根据年龄、体质调配食品 第四十九回,贾母说,牛乳蒸羊羔“是我们有年纪人的药,可惜你们小孩子们吃不得。今天另外有新鲜鹿肉,你们等着吃。” 中医学认为,人的饮食要根据不同年龄、不同体质,选择相宜的加以调配,有所避忌。所谓“寒者热之”,“热者寒之”,“虚者补之”,“实者泻之”,实行辩证的进食施治原则。牛乳蒸羊羔性大热,补中益气,养血生精,对年老体虚者最为适宜,但年轻人血气方刚,体质多属热性,多吃容易升肝火,出鼻血,喉痛,有灼热感;而鹿肉性温,补中,强五脏,益气,对年轻人的健康有利,也少副作用。贾母凭老经验,不让宝玉等人吃牛乳蒸羊羔,而叫他们吃鹿肉,有一定道理。 现实参照:现代人膳食不合理的情况时有发生,不顾自己的体质盲目进补的大有人在。比如老年人应以温补平补为主,中青年人则可以适当多吃能够滋阴润燥的食物。 《红楼梦》经典养生3:饭后慢饮茶 第三回,当日林如海教女以惜福养身,云饭后务待饭粒咽尽,过一时再吃茶,方不伤脾胃。 饭后不宜马上饮茶,这是符合科学原理的。因为茶叶中有鞣酸,鞣酸过多反而会妨碍胃液分泌,引起胃肠功能失调。所以,一般应待饭毕食物消化后再喝茶为宜。 现实参照:现代人肠胃负担重,饭后马上饮茶更致肠胃的超负荷,很多人的胃酸症状就是因为生活中不注重细节而导致的。 原载：《凤凰生活》 2009年第03期 原载：《凤凰生活》2009年第03期 (责任编辑：admin) |