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让美食与喜剧“联姻”

http://www.newdu.com 2017-10-14 人民日报 罗城 参加讨论


    春节来了,很多人都开始制定“饕餮计划”。各种风味小吃,尤其是充满家乡味道的美味珍馐,已经在人们的脑海里穿梭浮现。某种程度上说,春节就是一场亲情的聚会,是一场有关欢乐与美食的盛大节日。在春节到来之前,浙江卫视推出的原创综艺节目《食在囧途》,正好契合了观众寻求“美食”与“欢乐”的节日心情。节目将“美食”与喜剧相结合,在轻松诙谐的氛围中,挖掘美食文化,展现富有烟火气息的温暖人生。
    相比其他综艺节目,《食在囧途》有几个可圈可点的特点。首先,这是一个由物及人的综艺节目,虽然讲的是美食,但更加关注美食背后的人,将镜头更多投向了那些制作美食的普通劳动者,呈现他们几十年如一日为制作美食而钻研、琢磨的“工匠精神”。从“五芳斋”的粽子师傅,到高校食堂蒸包子的阿姨,节目深度探访餐饮行业的一线工作人员,将平凡的美食工作者的日常生活展现在大众面前,包括他们研究美食的辛劳与快乐、他们对美食制作的追求与心得。从古至今,美食一直服务于人类,但却少有人去追踪我们所食用的一粥一饭背后的故事。《食在囧途》则把握住了这一契机,大力发掘美食的制作过程及美食背后的故事与文化,呈现了一种人文情怀。
    其次,节目在搜寻民间美食方面颇为用心,其关注点不在于昂贵的大餐,而是常见于普通百姓餐桌的日常食物,尤其是那些富有特色的地方食品。比如上海戏剧学院食堂的包子,只是一款供给学生食用的较为廉价的食品,却因令人流连的美味而登上了节目舞台。“航空餐”也是一个让人点赞的创意,把各大航空公司提供的餐饮汇聚一堂,逐一进行点评,说到会心处常常令人捧腹大笑。近几年大学食堂的创新菜系因为网络传播的缘故,也常常为人们所关注,节目为此从多所高校请来了具有代表性的食堂厨师,让他们同台献艺,把自己的创新菜肴端到观众面前参与评比……观众们耳闻目见的种种日常食品纷纷被请上了节目舞台,使整台节目充满了浓浓的民间烟火气。
    最后,节目还传播了一种快乐达观的生活气息。喜剧的外壳,美食的诱惑,并且还会穿插一些具有喜剧特色的囧人囧事,使得喜剧与美食在节目中互相映衬,相得益彰。《食在囧途》汇聚了很多关于“吃”的囧事,还原了人们日常生活中真实的一面,并通过美食来传递一种快乐、达观、向上的气息。自古民以食为天,在“吃”这件事上,人人都有心得,而享受美食正是平凡生活中的大快乐。用食物化“囧”为乐,节目倡导了一种“热爱生活”“热爱美食”的健康理念。
    近年来,各类型的综艺节目你方唱罢我登场,但在百家争鸣的盛况之下,如何避开形式雷同、争抢明星、粗制滥造等危机?喜剧是综艺节目的一大增长点,但喜剧好做,欢笑却难,怎样才能让观众在开心的同时又觉得节目充实且有意义?——《食在囧途》可以说做出了有益的探索。当然,作为一款原创综艺节目,《食在囧途》也存在节目板块衔接不太流畅、对美食的呈现不够完善及明星嘉宾参与度有待提高等种种问题,但是瑕不掩瑜,节目轻松、诙谐的氛围,对美食文化的挖掘,对“工匠精神”的推崇,以及对于积极生活审美的引导,都使这个节目变得让人期待。

(责任编辑:admin)
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