节气 | 大暑至,万物丰盈 今天,我们迎来了二十四节气中的第十二个节气——大暑。 ![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625459195070644583812633.png) 从今日起“眼前无长物,窗下有清风。热散由心静,凉生为室空。”《月令七十二候集解》中说:“大暑,六月中。暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最热的时期,气温最高,天地间热气蒸腾,犹如蒸笼。 大暑物候
![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625459587723334610778133.png) 萤火虫分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时节,萤火虫卵化而出,古人误以为萤火虫是腐草变化成的。 腐草为萤,是古老中国的一个美丽传说。草是世界上极普通极渺小的生命,它有着一岁一枯荣的命运安排,在古人的诗意想象中,它化为萤火虫,又延续了一段美丽的生命。而萤火虫也只有20多天的寿命,夏末初秋以后,依然只会剩残骸葬于枯草,等待来年再次腐朽重生。
![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625460070388182523154033.png) 溽是湿的意思,湿气浓重,气候闷热,土地也很潮湿。古人认为从夏到秋是一个艰难的过程,秋被夏压制着,“土润溽暑”致使秋天不敢露头,需要潜伏一段时间。
![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625460362264694118217533.png) 当早上的湿热之气升至对流云层,在高空遇冷,常在午后降下大雨,雨势大但是下雨的时间不长,雨后可以稍稍缓解一些暑气。三候过后,天气也开始向立秋过渡。 大暑民俗 大暑是一年中最热的时节,也是农作物生长最快,各地旱、涝、风灾最为频繁,抢收抢种,抗旱排涝等农业活动较为繁重的时节。尽管如此,“讲究”的中国人还是不忘在每年的这个日子里,忙里偷闲,举行各种民俗活动,在火热的夏季中寄寓对生活的美好希望。
![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625460942273713289801033.png) 伏茶,顾名思义,是三伏天喝的茶。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水,有清凉祛暑的作用。古时候,很多地方的农村都有个习俗,就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水,免费给来往路人喝。每个凉亭里都有专人全天煮茶,保证供应。
![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625461165510105850243633.png) 伏姜源自山西、河南等地,三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起,装入容器中蒙上纱布,于太阳下晾晒。充分融合后食用,对老寒胃、伤风咳嗽等有奇效,并有温暖保健的功效。
![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625461438198584864546933.png) 烧伏香是说大暑这天要去庙里祈祷风调雨顺,求雨消暑。
![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625461675787001237282833.png) 大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节,中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。
![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625461921955434726846233.png) 送“大暑船”是浙江沿海地区,特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗,其意义是把“五圣”送出海,送暑保平安。送“大暑船”时,伴有丰富多彩的民间文艺表演。 “大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造,长8米、宽2米、重约1.5吨,船内载各种祭品。活动开始后,50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进,鼓号喧天,鞭炮齐鸣,街道两旁站满祈福人群。“大暑船”最终被运送至码头,进行一系列祈福仪式。随后,这艘“大暑船”被渔船拉出渔港,然后在大海上点燃,任其沉浮,以此祝福人们五谷丰登,生活安康。
![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625462185751897778472933.png) 广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。民谚说“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”。
![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625462510388467792332833.png) 福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝,最惬意、最滋补。 温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后,去毛卸脏,整只放进滚汤的锅里翻烫,捞起放入大陶缸中,再把锅内的滚汤注入,泡浸一定时间后取出备用。吃时,把羊肉切成片,肉肥脆嫩,味鲜可口。 ![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625462722236839414585733.png) 米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵,透熟成糟;到大暑那天,把它划成一块块,加些红糖煮食可以“大补元气”。
![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625463070585451131823533.png) 山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天都会到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。
![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625463372913982567895033.png) 大暑期间,我国台湾有吃凤梨的习俗,民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。 大暑诗词 暑热让我们很无奈,但是,生机勃勃的盛夏,也孕育着新的生机。 ![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625463703790563575811333.png) 《咏萤》 【唐】于季子 卉草诚幽贱,枯朽绝因依。 忽逢借羽翼,不觉生光辉。 直念恩华重,长嗟报效微。 方思助日月,为许愿曾飞。 《咏廿四气诗大暑六月中》 【唐】元稹 大暑三秋近,林钟九夏移。 桂轮开子夜,萤火照空时。 菰果邀儒客,菰蒲长墨池。 绛纱浑卷上,经史待风吹。 ![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625464288947591791527933.png) 《六月十八日夜大暑》 【宋】司马光 老柳蜩螗噪,荒庭熠耀流。 人情正苦暑,物怎已惊秋。 月下濯寒水,风前梳白头。 如何夜半客,束带谒公侯。 《大暑水阁听晋卿家昭华吹笛》 【宋】黄庭坚 蕲竹能吟水底龙, 玉人应在月明中。 何时为洗秋空热, 散作霜天落叶风。 ![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625464911856685247249534.png) 《大暑》 【宋】曾几 赤日几时过,清风无处寻。 经书聊枕籍,瓜李漫浮沉。 兰若静复静,茅茨深又深。 炎蒸乃如许,那更惜分阴。 《大暑竹下独酌》 【宋】郑刚中 新竹日以密,竹叶日以繁。 参差四窗外,小大皆琅玕。 隆暑方盛气,势欲焚山樊。 悠然此君子,不容至其间。 沮风如可人,亦复怡我颜。 黄错开竹杪,放入月一弯。 绿阴随合之,碎玉光斓斑。 我举大榼酒,欲与风月欢。 清风不我留,月亦无一言。 独酌径就醉,梦凉天地宽。 推荐阅读 ![image.png](/uploads/collect/202107/22/637625465928042470551451834.png) 点击图片即可购买 来源:人民出版社读书会微信公众号 责编:周凤玲
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