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脂肪以何种方式拥有了文化身份?
2017-10-20脂肪、身体和物质 文 | 克里斯托弗·E. 福思 译 | 吴妍仪 如果我们认定如今视觉已经压倒了其他感官，那么脂肪的物质性在许多关于“肥胖症”的批判性讨论中趋于边缘化也就毫不意外...
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池波正太郎：那些扣人心弦的“人生”况味
2017-10-20池波正太郎是日本当代有名的剧作家和小说家，其实，他更是一个悠游四方的“孤独的美食家”。无论是在残存着古风的江户小馆，还是在现代气息十足的东京西餐厅，他都能全然地投...
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叶嘉莹赏评静安词：“可怜身是眼中人”
2017-10-20王国维（1877年12月3日－1927年6月2日） *文章节选自《红蕖留梦：叶嘉莹谈诗忆往》（生活读书新知三联书店 2013-5）“第七章：研读治学”，有删节，标题系编者所拟。 叶嘉莹 | 口述 张...
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你以为食品造假是道德品质败坏的现代人的发明吗？
2017-10-20美味欺诈:食品造假与打假的历史 作者: ［英］比·威尔逊 译者: 周继岚 出版年: 2016-3 丛书: 新知文库（新版） ISBN: 9787108055989 在食品安全这个问题上，中国人普遍怀揣着一份怀旧的哀伤...
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“国际动物” ：中国艺术中的狮虎形象
2017-10-20李零在卢浮宫观看亚述石刻（吴昊摄） 这里的“国际动物”是什么意思？这不是什么科学术语，只是玩笑话。比如人就是一种 “国际动物”，特别是那些在全球做买卖的人，还有美国...