山东烟台民谣：京油子卫嘴子比不上黄县鬼子
http://www.newdu.com 2024/11/24 05:11:02 网络 佚名 参加讨论
 过去在生意场上，黄县（今龙口市）人与掖县人、蓬莱人一起在东三省得了个“掖县鬼子，黄县嘴子，蓬莱腿子”的雅号；跟北京人、天津人一起在北京城则被编成了“京油子，卫嘴子，比不上黄县鬼子”的民谣。这其中的“黄县嘴子”意思是说“黄县人能把死人都说活了”，可能是老辈人对商界的尔虞我诈深恶痛绝，也可能是在贸易往来中深受其苦，直到如今依然有人对老黄县人的这种商人习气存有偏见，其实正是由于诸多的老黄县人外出经商做买卖，才使家乡赢得了“金黄县”的盛誉。 据当年在北京经商的老年人讲，明清时期京城里的买卖人挺多，但以北京人、天津人、黄县人为盛，民谣里所说的“京油子”是指久住北京，阅历多熟悉情况，而老于世故的油滑的人。这些当地人见过大世面，做过大买卖，有的人能把东西卖进皇宫，甚至于送到皇帝手里。 “卫”指的是天津卫。明代“革元旧制，自京师达于郡县皆立卫所”，明永乐二年（1404年）天津开始筑城卫戍，是京师东南转漕戍守重地。天津话既自由活泼，又有韵律节奏，说“听天津人说话，就像听唱曲儿一样”决不为过。这里说的“卫嘴子”是指天津人做买卖会说，把自己的商品夸得天花乱坠，直到客户满意为止。称其为“卫嘴子”，既有善于言辞，能说会道之誉，更有言而无信，言过其实之嫌。 “黄县鬼子”是说在北京生意场上的黄县人，善于动心计，能应付市场的急剧变化，亦含诡计多端的贬意。黄县人在北京主要是开粮店。自明成祖朱棣迁都北京之后，北京城里人口逐年增加，四乡虽盛产米麦，但远远不能满足需要，不得不依赖于远近各县，甚至江南水乡，一时间路载漕运十分兴旺，于是米店粮铺应运而生。明末清初，黄县一马姓人家在朝阳门里开设了黄县人在北京最早的一个粮店。到了清朝中期，又有人在鼓楼大街开设了西天成粮店，此后永泰、天增、永和、万裕厚等粮店相继开张。这些经营粮食的店铺由于大都是代客买卖，因而本身并不需要雄厚的资金，所讲究的是信用，另一个便是交际手腕，这也是外乡人说黄县人“鬼”的一个主要原因。到了二十世纪初年，黄县人审时度势，安装了先进的面粉机械，可以自己生产当时被称为“洋面”的小麦面粉，其规模相当可观，像万裕厚、长顺、永裕、聚成永等都是当时北京有声望的粮店。据相关资料记载，新中国成立初期，北京市共有1500多家粮店，属黄县人开设的就有200多家。 古老的北京城当年商贾云集，诸强争雄，在起伏的商海中究竟孰弱孰强，细细品味“京油子，卫嘴子，比不上黄县鬼子”这支有趣的北京民谣，便“管中窥豹，可见一斑”了。 (责任编辑：admin) |
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