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《无锡味道》细品无锡饮食原汁原味

http://www.newdu.com 2020-08-12 国学网 newdu 参加讨论

    本报讯 历时两年多时间,数易其稿的《无锡味道》于近日面世(古吴轩出版社)。《无锡味道》以“味+道”的篇章结构,通过四季食材、小吃、名馔、名宴、名酒、名茶的系列呈现,全面梳理无锡菜的起源、发展、创新历程,突出了无锡菜丰富多彩之“味”;通过名家学者从学术、饮食、人文、历史等不同维度的细细评说,深入挖掘无锡饮食文化内涵,探究无锡菜底蕴深厚之“道”。            (鹿沫)
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